• Tag ungerne med i køkkenet

    Tilbring kvalitetstid med børnene, samtidig med i laver lækker mad. Hjemkundskabslærer Trine Ring giver sine tips til, hvordan store og små får en god oplevelse i køkkenet.

     

    Det kan være svært at komme på nye indendørs weekendaktiviteter med familiens yngste medlemmer efter måneder med sne og kulde. Når alle brætspil er blevet spillet i en uendelighed, og familiens Playstation eller Wii har kørt non-stop siden jul, kan det være en idé at vende blikket et andet sted hen – nærmere bestemt mod køkkenet.

    Ifølge hjemkundskabslærer Trine Ring er der mange fordele ved at inddrage børnene i madlavningen, for udover ...

    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Nadia Mathiasen   Kategori:

  • Derfor spiser vi fastelavnsboller

    Engang var fastelavnsboller noget, man spiste inden fasten, hvor man skulle holde sig fra hvedebrød og kød.

    I middelalderen hang fastelavnsbollen unægteligt sammen med dagene inden den 40 dage lange faste, hvor man hverken måtte spise hvedebrød eller kød. Efter reformationen blev fasten droppet, men traditionen med særlige brødtyper omkring denne dato har hængt ved.

    Ifølge madhistoriker Bi Skaarup kaldtes dagen før askeonsdag, som indledte fasten, også fedetirsdag og i udlandet også hvedetirsdag, fordi man på denne dag spiste hvedebrød for sidste gang inden påske.

    ”Men i Danmark, hvor hvedebrød praktisk talt var ikke-eksisterende på landet, gav fedetirsdag mere mening, ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Nadia Mathiasen   Kategori: Fastelavn

  • Midt i en kåltid

    Find ny inspiration blandt de grøntsager, der netop nu er i sæson ved at genopdage den traditionelle, danske spise - kålen.

    Nu hvor vinterens greb om landet er gået ind i sin sidste fase, kan det knibe med kreativiteten i køkkenet, hvis man ønsker at bruge de grøntsager, der netop nu er i sæson i Danmark. De populære rodfrugter er allerede blevet most, ovnbagt og pureret i en uendelighed, så hvorfor ikke genopdage kålen, som de senere år har været forvist fra mange danske køkkener.

    Kålen har længe haft et kedeligt ry, og ofte bliver den forbundet med billige retter, ...

    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Nadia Mathiasen   Kategori: Sundhed