22. februar 2010
Tilbring kvalitetstid med børnene, samtidig med i laver lækker mad. Hjemkundskabslærer Trine Ring giver sine tips til, hvordan store og små får en god oplevelse i køkkenet. 
Det kan være svært at komme på nye indendørs weekendaktiviteter med familiens yngste medlemmer efter måneder med sne og kulde. Når alle brætspil er blevet spillet i en uendelighed, og familiens Playstation eller Wii har kørt non-stop siden jul, kan det være en idé at vende blikket et andet sted hen – nærmere bestemt mod køkkenet.
Ifølge hjemkundskabslærer Trine Ring er der mange fordele ved at inddrage børnene i madlavningen, for udover at de lærer at lave mad, så nyder de fleste børn også, at der er brug for dem i familien.
”Hvad kan bekræfte dette mere, end at de skal være med til at lave mad. Så både den sjove udfordring i at lave noget sjovt, men også det lavpraktiske aspekt af det; vi skal have noget at spise og skal alle hjælpe til, for at det kan lykkes på en god måde,” forklarer hun.
Unge kokke
Trine Ring, som er medforfatter til bogen ’Made by me, -en rigtig tøsebog’, som blandt andet indeholder madidéer og opskrifter til børn, understreger, at selv familiens yngste kan være med, når det går løs i køkkenet.
Mens de tre- og fireårige kan være med til at skrælle gulerødder, anrette maden og røre i kagedejen, så kan børn allerede fra femårsalderen være med til at skære og hakke grøntsager, måle ingredienser og give en hånd med opvasken.
”8-9-10-årige kan hurtigt blive kompetente pandekagebagere, menusammensættere og begynder at synes, det er sjovt at hjælpe til med at smage maden til med krydderier. Når de er over 11-12 år kan de næsten lave de fleste ukomplicerede retter selv,” siger Trine Ring.
Husk sikkerheden
Dog skal man huske på, at der er forskel på, hvad en femårig og en niårig kan finde ud af i et køkken, samtidig med at man sørger for at introducere børnene for de regler, der gælder, når de hjælper til med maden.
”Jeg plejer at lave et sjovt sikkerhedskursus for børn, hvor regler, omkring hvad man må og ikke må, bliver introduceret. Selvfølgelig må man ikke lege i køkkenet, da det er en farlig arbejdsplads. Og man må heller ikke gå rundt med de farlige genstande som eksempelvis knive, varme gryder og pander,” siger hun.
Et andet vigtigt aspekt er hygiejnen. Trine Ring understreger, at det er vigtigt at vise dem, hvordan man vasker hænder rigtigt, så de kan se, hvordan de selv skal gøre det.
”Men når det er inkorporeret så kan alle være med,” siger hun.