1. juli 2013
Pulled pork laves af svinekød som langtidssteges enten på grill eller i ovn. Normalt anvender der et stort stykke nakkefilet fra grisen, men andre fedtholdige udskæringer kan også anvendes. Her er vores bud på det helt perfekte stykke pulled pork.
Langtidsstegt svinekød
Når vi bliver spurgt om, hvordan pulled pork smager, er den tætteste beskrivelse, at det minder utrolig meget om det bedste kød fra en helstegt pattegris. Konceptet er jo lidt det samme, så at smagen minder meget om hinanden, kan egentlig ikke komme som en overraskelse. Grisen langtidssteges i begge tilfælde, hvilket giver den samme effekt. Fedt og ...