3. februar 2010
Find ny inspiration blandt de grøntsager, der netop nu er i sæson ved at genopdage den traditionelle, danske spise - kålen.
Nu hvor vinterens greb om landet er gået ind i sin sidste fase, kan det knibe med kreativiteten i køkkenet, hvis man ønsker at bruge de grøntsager, der netop nu er i sæson i Danmark. De populære rodfrugter er allerede blevet most, ovnbagt og pureret i en uendelighed, så hvorfor ikke genopdage kålen, som de senere år har været forvist fra mange danske køkkener.
Kålen har længe haft et kedeligt ry, og ofte bliver den forbundet med billige retter, ...