28. maj 2010
At grille er en af vore mest elskede sommertraditioner, men der er god grund til at udvise forsigtighed, da grillsæsonen også er højsæson for madforgiftninger. Med et par simple råd er det dog muligt at undgå både campylobacter og salmonella.
Lange, lune sommeraftener betyder for en stor del af danskerne, at aftensmaden indtages under åben himmel, og at madlavningen rykker udenfor. Kød marineres, der fyres op i grillen og nye kartofler og sommergrønt sættes på bordet. Men for en del ender grillaftener dog langt mindre idyllisk, end de starter. Grillmaden er nemlig årsagen til en stor del af de ...