• Æblemost - fra æble til most

    12. oktober 2013

    I september og oktober er det æblesæson og tid til at høste æbler. Har man selv æbler i haven kan disse bruges til flere formål. Er æblehøsten meget stor, som det er tilfældet her for 2013, kan de store mængder af æbler f.eks. presses til hjemmelavet æblemost. Den hjemmelavede æblemost smager fantastisk, er nem at lave, og det eneste der kræves er god tid og en masse æbler.

    I vores have har vi 3 æbletræer. De tre æbletræer er tre forskellige sorter, som er modne fra start september til slut oktober, således har vi friske plukkeklare æbler i en periode ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Efterår

  • Pulled pork - røget på grill

    1. juli 2013

    Pulled pork laves af svinekød som langtidssteges enten på grill eller i ovn. Normalt anvender der et stort stykke nakkefilet fra grisen, men andre fedtholdige udskæringer kan også anvendes. Her er vores bud på det helt perfekte stykke pulled pork.

    Langtidsstegt svinekød

    Når vi bliver spurgt om, hvordan pulled pork smager, er den tætteste beskrivelse, at det minder utrolig meget om det bedste kød fra en helstegt pattegris. Konceptet er jo lidt det samme, så at smagen minder meget om hinanden, kan egentlig ikke komme som en overraskelse. Grisen langtidssteges i begge tilfælde, hvilket giver den samme effekt. Fedt og ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Grill

  • Køerne dansede - Økodag 2013

    9. maj 2013

    Lørdag den 21. april var det Økodag. Dagen hvor de økologiske køer kommer på græs. En sjov oplevelse for både børn og voksne. Køerne hopper, springer og danser i kådhed, når de lukkes ud på det grønne forårsfriske græs efter en lang vinter i stalden.

    Økodag 2013.


    Vi har ikke været til Økodag før, men bestemte os for at tage afsted i år og lave en lille udflugt ud af det.
    Vi ville gerne se et økologisk landbrug og samtidigt kunne vores søn på 3 år lære lidt om, hvor kød, mælk og ost kommer fra. Vi besøgte Engmarksgården, som ligger ved Givskud....
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Den Gode Madmor   Kategori: Forår

  • Fastelavnsboller - flere varianter

    1. februar 2013

    Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have. 
    Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.

    Fastelavnsboller fås i mange varianter med fløde, med creme, med syltetøj, med svesker, af wienerbrød, åbne og lukkede. Fælles for dem alle er jo, at de smager fantastisk, men desværre fås de også kun den ene måned hvert år. 

    Vi har meget forskellig smag herhjemme. Manden vil helst have den jeg kalder fløde bomben. Altså den du får ved bageren med top og bund, og en ordentlig klat fløde imellem. For mig er den for vammel, og jeg er mere til wienerbrøds versionen ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Den Gode Madmor   Kategori: Fastelavn

  • Madplan - kom i gang med nye vaner

    8. januar 2013

    Endnu et år er gået og mange familier forsøger i det nye år at komme i gang med en madplan. Det kan dog være svært, da det kræver en helt grundlæggende holdning til madplanlægning og indkøb.

    Januar er højsæson for madplaner

    Hvert år ser vi det samme mønster her på Madopskrifter.nu, når det bliver januar har folk rigtig travlt med at hente vores apps og lægge madplan. Motivationen er større i januar end resten af året, og det er rigtigt ærgeligt, da en madplan er mindst ligeså vigtig i maj som i januar.

    De der laver madplan i januar er ...
    Læs mere....

    Kommentarer (2)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Sundhed

  • Islagkage - dessert til nytårsaften

    28. december 2012

    Årets sidste dag nærmer sig, og derved også årets sidste måltid. De fleste plejer at gøre lidt ekstra ud af desserten til nytårsaften, og vi vil her give et bud på en islagkage, som kan bruges til formålet.

    Lav selv din islagkage med hjemmelavet nøddebund

    Desserten nytårsaften skal traditionen tro være lidt ekstraordinær. Har man lyst til at lave desserten selv, kan en islagkage være en god løsning, da den kan laves et par dage før den skal bruges, og blot tages op af fryseren og pyntes inden den serveres. Vi vil her give dig et overblik over, hvordan du ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Nytår

  • Vanillekranse - mor på besøg

    14. december 2012

    Alle kender dem, og alle laver dem til jul - vanillekranse, eller som nogen vil stave det vaniljekranse. Vi har netop haft besøg i køkkenet af en ekspert (mor) i vanillekranse, som endda medbragte sin egen røremaskine for at lave de perfekte vanillekranse!

    Vanillekranse - den perfekte opskrift

    Til jul laver de fleste danskere vanillekranse, og dem som ikke bager selv, enten køber eller får leveret de små kager fra bekendte eller familie. I år besluttede vi os for at invitere en ekspert i køkkenet, således at vi kunne få gode tips til, hvorledes man selv laver sine vanillekranse.

    Opskriften ...

    Læs mere....

    Kommentarer (1)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Jul

  • MadBlogs app

    9. august 2012

    Alt for meget indhold fra danske madblogs når aldrig ud til madinteresserede læsere.  Med den nye app fra Madopskrifter.nu bliver der nu sat fokus på de danske madblogs.

    Gennem de seneste år er antallet af danske madblogs steget markant. Det samme er kvaliteten på de indlæg, der produceres af de danske madbloggere. Desværre bliver alt for meget af dette gode indhold aldrig fundet af læserne. Da konkurrencen inden for dette emne er hård, begraves bloggernes indlæg ofte langt nede på søgeresultaterne på de store søgemaskiner, og bliver derfor aldrig fundet og læst.

    MadBlogs app skal bane vejen

    Ny app fra ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Nyheder

  • Madopskrifter til Windows Phone

    23. april 2012

    Langt om længe er den her - Madopskrifter.nu til Windows Phone. Vi har gennem de sidste 6 mdr. arbejdet hårdt på, at få denne app på Windows Marketplace, og nu er den her så. :-)

    De trofaste følgere på vores blog ved, at når der ikke sker noget på bloggen, er det fordi vi er travlt beskæftiget med andre projekter, hvilket også har været tilfældet denne gang.

    Vi har testet, justeret, udviklet og så testet noget mere, for at få denne app klar til jer.

    Madopskrifter.nu til Windows Phone

    Første version

    Den første version af appen indeholder simpel opskriftssøgning, visning af alle opskrifter fra ...
    Læs mere....

    Kommentarer (0)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Nyheder

  • Ernæring™ app

    19. april 2012

    Der har igen har været stille her på bloggen, og igen er det fordi vi har haft travlt med andre projekter. Denne gang har vi udviklet en ny app til iPhone/iPad, som giver dig direkte adgang til detaljeret info på mere end 1000 danske fødevarer.

    Detaljeret Fødevareinfo

    Ernæring™ appen giver dig mulighed for, at se detaljeret fødevaredata, og ikke kun energifordeling. 
    Se nedenfor for en liste af udvalgte data.


    Ernæring™ App
     

    Find bl.a. ud af hvad madvarene indeholder af:

    ✔ Kalorier 
    ✔ Protein
    ✔ Kulhydrater
    ✔ Fedt
    ✔ Mættede fedtsyrer
    ✔ Monoumættede fedtsyrer
    ✔ Polyumættede fedtsyrer
    ✔ Tilsat sukker
    ✔ Kostfibre
    ✔ ...
    Læs mere....

    Kommentarer (1)    Forfatter: Madopskrifter.nu   Kategori: Nyheder